jennyemilelvin -

Choklad cupcakes

Nu kommer receptet som jag har lovat :)

Ingredienser:

3 st ägg

2.5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl gräddfil

2 msk kallt kaffe

3.5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

4 msk kakao

1 st nypa salt

100 g mörk eller ljus blockchoklad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad eller micron.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt eller en vanlig plåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Choklad topping:

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

0.5 dl kakao

100 g phiadelphiaost

1 msk varmt kaffe

Strössel eller blommor till garnering

Gör så här:

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.

2. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.

2009-10-10 @ 20:41:50 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kakmonster

Jag älskar kakor och äter istortsätt allt och tyvärr även varje dag. Men de är inte alltid jag orkar baka och jag tycker dom är som godast när dom är varma.

Så idag köpte vi helt färdig kaksmet som det bara är att hälla i en form och in i ugnen. Och man behöver inte använda alla smet på en gång utan kan göra tex 3 st om dagen, perfekt för mej :)

Jag tycker dom är skitgoda men inte Emil men fler till mej.....!

2009-10-09 @ 21:27:56 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Vågra inte kolla hur mycket klockan är

Är klar med bakningen nu tog mycket längre tid än vad jag hade väntat mej men vi tog ju också ett avbrott och kollade på DH. Rebecka övergav mej vid halv elva så de sista fick jag göra själv så nu ska hon inte få nå muffins :O

Orkar inte skriva så mycket mer, ögonen svider och jag måste läsa alla bloggar jag har missat innan jag lägger mej!

Muffins smet och galsyr

2009-10-06 @ 23:53:46 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()

Sen middag

Emil kom hem vid nio efter att ha spelat fotboll och jag hade inte orkat gjort nån mat så idag var de hans tur. Oftast är de jag som lagar mat och han tar han om Elvin så de är inte ofta han behöver laga mat. De blev färdig carbonara med extra bacon och spaghetti, mmm älskar keldas carbonara skit gott och perfekt att göra när man inte orkar göra mat!

2009-08-19 @ 22:34:39 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()